Flädercurd

 
Hur kan jag inte ha delat med mig av det här receptet? Lemon curd i ny förpackning! För vad ska du annars göra med den där flädersaften du har liggandes i frysen?
 
INGREDIENSER
2 ekologiska citroner
3 ekologiska ägg
1 dl strösocker
1 dl koncentrerad flädersaft
100 g smör
 
GÖR SÅ HÄR
Blanda ägg, flädersaft och socker i en skål som tål hög värme.
Riv citronskal så fint som möjligt och rör ner tillsammans med citronsaften,
Värm sedan över vattenbad cirka 20 minuter, rör hela tiden.
 
När den börjar tjockna är den färdig. Ta av från värmen och vispa i smöret.
Låt svalna och häll sedan upp i en ren burk.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

RSS 2.0