Ramslökspesto
Nu är det äntligen dags att gå ut och möta våren! Mamma levererade två påsar ramslök och jag satte genast igång med att göra pesto. Vegansk, glutenfri, mjölkfri.
Ramslökspesto
1/2 liter ramslök, sköljd
1/2 dl sesamfrö
1/2 dl olivolja
lite salt och peppar
Mixa olja och sesamfrö, tillsätt sedan ramslök och smaka av med salt och peppar.
Ät på pizza, till pasta, på mackan. Så gott.
Pasticcini di mandorle
Kombinationen söt italiensk mandelkaka och kaffe? Oslagbar. Dessutom tar det max 20 minuter att baka dessa småkakor. Bara det.
Pasticcini di mandorle | 15 st
150 g mandelmjöl
100 g florsocker
zesten av en lime
1 ägg
yttepytte salt
Blanda mandelmjöl, florsocker, salt och limezest. Vispa upp ett ägg för hand och blanda i. Forma till bollar och rulla i florsocker. Lägg på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen på 180 grader i 10 min. Låt svalna.
