Syrénsaft
Maj betyder försommar och då är det dags att plocka syrén! Saften blir godast på lila syrén.
Syrénsaft | cirka 1,5 liter
20 klasar lila syrén
1 kg strösocker
1 ekologisk citron
15 g citronsyra
Börja med att plocka av blommorna från klasarna, tvätta dem inte utan skaka bara av dem. Du vill inte ha med något grönt eller några kvistar, då kan saften bli besk.
Varva skivad citron med blommor i en stor skål eller gryta.
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp till sockret löst sig. Rör ner citronsyran.
Häll sockerlagen över syrénen och låt svalna.
Ställ i kylskåp i 3 dagar och sila sedan av blommorna genom en kökshandduk.
Häll upp på rena flaskor.
Ingefärsshot
Rena rama hälsokuren. Jag har en flaska i kylen och tar en shot varje morgon. Inte nog med att den är bra mot förkylningar, den gör mig pigg också! Här passar jag på att slå ett slag för ekologiska citroner. Sötare, godare, mindre gifter.
Ingefärsshot
100 g ingefära
2 citroner
3 dl vatten
Skala och riv ingefäran fint. Pressa saften från citronerna och häll i en flaska som rymmer 1/2 liter. Låt citron och ingefära dra över natten, fyll sedan på med vatten.
Hemmagjord flädersaft
Att göra egen flädersaft är hur lätt som helst, i det här receptet har jag uteslutit citronsyran.
INGREDIENSER
25 fläderblommor
4 ekocitroner
1 kg socker
1 l vatten
GÖR SÅ HÄR
- Skölj fläderblommorna
- Skiva två citroner och varva med fläderblommorna i en stor gryta eller hink.
- Pressa i citronsaften från två citroner.
- Koka upp vattnet, ta av från värmen och häll i sockret. Häll sedan vattnet
- Pressa i citronsaften från två citroner.
- Koka upp vattnet, ta av från värmen och häll i sockret. Häll sedan vattnet
över fläderblommorna och citronskivorna.
- Låt stå i kylen i fyra dagar, rör gärna om då och då.
- Låt stå i kylen i fyra dagar, rör gärna om då och då.
SEDAN
- Lyft bort fläderblommorna och citronskivorna ur kastrullen. Sila av saften.
Jag använde med av en finmaskig sil och la i en kökshandduk som silduk.
Jag använde med av en finmaskig sil och la i en kökshandduk som silduk.
Gör ditt eget gröna té!
Att göra sitt eget té är ingen konst, det enda som krävs är lite tålamod.
Du kan använda vilka örter du vill, de jag valt passar lite extra bra till té.
Du kan använda vilka örter du vill, de jag valt passar lite extra bra till té.
Mängden bestämmer du själv.
INGREDIENSER
Äppelmynta/rundmynta
Citronmeliss
Citronmeliss
rosenblad
ringblommor
Röd temynta
GÖR SÅ HÄR
Riv av bladen från myntorna och citronmelissen. Plocka av kronbladen på ringblommorna och rosorna och sprid ut allt på tidningspapper eller hushållspapper. Låt torka i 3 dagar, förvara sedan i en försluten burk, gärna i skafferi.
