2 dl havregryn

1 msk sirap t.ex. dadelsirap

5 dl filmjölk

1 äpple, skalat och rivet

1 dl solrosfrö

1/2 dl pumpafrö

1 msk chiafrö

1 tsk salt

2 tsk bikarbonat

3 dl grov glutenfri mjölmix

4-5 dl glutenfri mjölmix

kanel att strö över

 

Sätt ugnen på 175 grader och smörj en brödform. Blanda havregryn, sirap, rivet äpple och filmjölk i en bunke eller köksassistent. Rör ner solrosfrö, pumpafrö och chiafrö. Sedan salt och bakpulver.

 

Rör först ner den grova mjölmixen och sedan den andra ljusare mjölmixen, en deciliter i taget. Smeten ska inte vara torr utan mer krämig och geggig!

 

Smörj en form med olja och häll över brödsmeten. Strö över kanel och grädda i nedre delen av ugnen i 50 min. Låt svalna något innan du tar loss brödet ur formen. Skär upp efter någon timme och frys ner!