INGREDIENSER

1 liter mjölmix, semper mix med fibrer

4 dl vatten

25 g jäst

1 tsk salt

1/2 dl matolja

ca 1 morot, riven.

rosmarin

flingsalt

 

GÖR SÅ HÄR

- Smula jästen i en stor bunke. Värm vattnet till 37 grader.

- Rör ut jästen i vattnet och tillsätt saltet. Rör sedan ner matoljan och den rivna moroten. Jag brukar krama ur så mycket vätska från moroten som möjligt. 

- Rör ner mjölmixen deciliter för deciliter och rör ihop. Häll ner i en brödform och låt jäsa i 30 min på ett varmt ställe under bakduk.

- Ringa sedan över lite olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.

 

- Grädda på 200 grader i cirka 25 minuter.