Äpplemarmelad med ingefära

 

Ingefärsmarmelad passar fint till ostar och ett glas rött, eller varför inte frukostmackan? Denna är gjord på äpplen från pappas trädgård som vanligt!

 

INGREDIENSER

ca 1 dl vatten

5 stora äpplen

2,5 dl syltsocker

cirka 50-80 g ingefära

 

GÖR SÅ HÄR

- Skala ingefäran, finhacka och koka den i 2 dl vatten.

- Skala äpplena och hacka dem i centimeterstora bitar. Spara 1/2 dl för sig. Häll resten i en kastrull och blanda ner sockret och ingefäran.

- Häll på vatten från ingefärskoket, ca 1 dl, så att det täcker botten på kastrullen.

- Låt koka i cirka 15-20 minuter, och när mameladen är klar blandar du i den sista deciliterna hackat äpple.
- Häll upp på rena burkar.

Jättefin bild!
Jag är väldigt förtjust i ingefära. Det här med äppelmarmelad toppat med den goda smaken är kanske inte helt fel. Tack för inspiration.
Kram

Glutenfritt