2 laxfiléer

2 stora nävar mangold (kan ersättas med vanlig spenat)

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 stora lasagneplattor (glutenfria)

1/2 citron

2 msk creme fraiche

parmesanost

salt, peppar, honung

Hacka och fräs lök & vitlök i lite olivolja.
Tillsätt mangold som du hackat. Smaksätt med salt, peppar, citron och lite honung.
Koka upp lasagneplattorna.
Tillsätt creme fraichen i mangolden. När allt kokar, ställ åt sidan.
Stek laxen snabbt, krydda med salt, peppar, lime & honung.
Häll tillbaka mangoldblandningen i stekpannan och värm upp med laxen.
Lägg laxblandningen på ena sidan av lasagneplattan och vik över den andra.

Toppa med lite parmesanost. Eller mycket!