1 frp blandade bönor

400 g vegetarisk färs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1 dl vatten

2 tsk spiskummin

1 tsk smoked paprika

1 tsk salt

 

Skala och finhacka gul lök och fräs på svag värme tills den blivit gyllene och tillsätt därefter vegofärsen. När den tinat rör du ner kryddorna och sedan tomatpuré och vatten och låter det koka samman. Skölj bönorna och rör ner på slutet.

 

1 mango

2 tomater

ca 1/2 dl persilja

1/2 chili

1/2 rödlök

salt, olivolja

 

Tärna mango och tomater, blanda med finhackad rödlök, chili, persilja och olivolja. Smaksätt med salt. 

 

2 avokados

1/2 lime

1-2 vitlöksklyftor

1/2 dl creme fraiche

3 stjälklar basilika

salt, svartpeppar

 

Kärna ur och gröp ur avokadosarna och mosa med en gaffel. Pressa över lime, vitlök och blanda i creme fraiche och finhackad basilika. Smaksätt med salt och svartpeppar. 

 

Övriga tillbehör: Gurka, sallad, picklad rödlök, sirachamajo, riven ost