1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 tsk malen spiskummin

2 tsk malen koriander

3 dl torkade röda linser

4 dl vatten + 1 buljongtärning

2 dl kokosgrädde

2 tomater

70 g babyspenat

1/2 lime

salt, peppar

 

Skala och hacka gul lök och vitlök, fräs den gula löken mjuk tillsammans med kryddorna. Addera vitlök. Tillsätt linser, vatten, buljongtärning och kokosgrädde. Låt sjuda cirka 10 minuter utan lock.

 

Tärna tomaterna grovt och rör ner i grytan tillsammans med babyspenat. Låt puttra 5 minuter, smaka av med lime, salt och peppar. 

 

1/2 gul lök

2 msk olja

1/2 tsk koriander

1/2 tsk kardemumma

1 msk gurkmeja

1/4 tsk kanel

3 dl ris

5 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning

 

Finhacka gul lök och fräs mjuk i olja. Addera kryddor och fräs ytterligare 1 min. Rör ner riset och och fräs det i 3 minuter. Addera grönsaksbuljong och låt puttra tills riset är klart.