3 dl mjölk
3-4 dl glutenfri mjölmix

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

2 ekologiska ägg

2 msk smält smör

 

smör att steka i 

1 liter jordgubbar

lönnsirap

 

Sikta ner mjölmixen i en skål och vispa samman med mjölken. Vispa därefter i bakpulver, vaniljsocker och salt. Vispa sedan ner äggen, ett i taget och avsluta med det smälta smöret.

Låt svälla en 15 minuter, om smeten inte känns tillräckligt fast kan du vispa ner lite mjöl i taget.

 

Stek pannkakorna på medellåg temperatur. Servera med jordgubbar och lönnsirap.