Rostade rotsaker från kolonin
Vår koloni har fallit lite i glömska i år och allt har växt ohämmat. I helgen var vi nere och skördade allt som var på väg att växa iväg från oss och däribland polkabetor. Dessa vackra betor får samsas med tre sorters morötter, palsternacka och färska örter i ugnen!
INGREDIENSER
4 polkabetor
6 morötter
2 palsternackor
1 knippe timjan/rosmarin
olivolja
salt, peppar
GÖR SÅ HÄR
Skala och dela rotsakerna i mindre bitar. Jag valde att skiva polkabetorna tunt för att få fram mönstret på dem.
Lägg i en ugnsform tillsammans med olivolja, örter, salt och peppar.
Baka i ugnen på 225 grader i 15-30 minuter beroende på storlek och mängd!
Kommentarer
Trackback
